1.不受外界影響，沒(méi)有污染

熱泵干燥系統(tǒng)，物料放在烘干房?jī)?nèi)，在完全封閉的空間實(shí)現(xiàn)干燥過(guò)程，不受外界塵土雜物及空氣異味干擾，因此不會(huì)造成物料的二次污染，特別是一些食品類(lèi)的物料。傳統(tǒng)的自然晾曬干燥方式，受天氣、空氣等外界環(huán)境影響，很容易給物料帶來(lái)污染。像柿餅、山楂、芒果等水果類(lèi)，枸杞、淮山、天麻等中草藥類(lèi)，以及辣椒、黃瓜、豆角等蔬菜類(lèi)，由于自然晾曬時(shí)間較長(zhǎng)，容易沾上灰塵，造成二次污染。

2.干燥環(huán)境溫和，品相好

熱泵干燥較傳統(tǒng)干燥方式，因可實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的控溫、控濕，從而可以模擬出更為適合物料干燥的烘干曲線，保證了物料在干燥過(guò)程中顏色、外形變化*小，一般不會(huì)發(fā)生形變、開(kāi)裂、表面硬化、顏色變暗等干燥缺陷。傳統(tǒng)干燥方式溫濕度不好控制，物料外觀會(huì)受到影響，例如臘肉烘干，傳統(tǒng)干燥方式都是通過(guò)溫度的快速升高來(lái)降低臘肉的含水量，由于升溫過(guò)快容止導(dǎo)致臘肉表皮結(jié)痂干硬，而佳時(shí)利熱泵干燥根據(jù)不同時(shí)間段來(lái)控制溫度和濕度，干燥出來(lái)的臘肉外觀也會(huì)好看的多。



3.烘干均勻，良品率高

目前傳統(tǒng)烘干方式多采用強(qiáng)排的方式，烘房?jī)?nèi)部存在溫度、濕度差異化的缺點(diǎn)而導(dǎo)致物料烘干的均勻性差，從而導(dǎo)致局部位置物料在烘干過(guò)程中霉變而導(dǎo)致不良品出現(xiàn)，影響整批物料的良品率。熱泵烘干，通過(guò)科學(xué)合理的風(fēng)道設(shè)計(jì)，可以保證烘干房?jī)?nèi)各個(gè)部位的溫度和風(fēng)量基本一致，從而確保物料干燥的均勻度。木材用熱泵干燥，可以減少變形和破裂，利用率達(dá)97%，而采用傳統(tǒng)燃煤豁然頭烘干法干燥木材，有效利用率僅有70%左右，自然晾曬的方式受外界環(huán)境影響，在風(fēng)吹雨淋的情況下，利用率更低。



4.溫度可控，營(yíng)養(yǎng)流失少

傳統(tǒng)烘干方式中*重要的是溫度，因此大多傳統(tǒng)烘干設(shè)備只注重能升多高的溫度而忽略了烘干中更為重要的相對(duì)濕度及烘干表面積等問(wèn)題，而過(guò)高的溫度往往會(huì)導(dǎo)致物料中的有益、有用成分蒸發(fā)出去，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失。水果、蔬菜此類(lèi)物料含有豐富的維生素、芳香類(lèi)物質(zhì)，熱敏感型較強(qiáng)，采用傳統(tǒng)的干燥方法，高溫將使其芳香類(lèi)物質(zhì)、葉綠素、水果紅等色素喪失殆盡，產(chǎn)品黯然失色。而熱泵干燥*接近自然干燥溫度，物料表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度接近，更多地保留了物料本身的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
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